崇义野橘原生地与移植地果实化学元素及风味比较研究

作者：马冬雪; 刘剑锋; 刘仁林^*

来源：河北师范大学学报(自然科学版), 2020, 44(05): 434-442.

DOI：10.13763/j.cnki.jhebnu.nse.2020.05.011

• 野橘
• 化学元素
• 风味
• 对比分析

崇义野橘(Chongyi wild mandarin,Citrus reticulata)野生布于江西省崇义县.在分类系统上,"野橘"与"柑橘"是同一个物种,即Citrus reticulata Blanco.野橘为二倍体,遗传背景较一致.在原生地与移植地取样测定,对比分析两地野橘果实营养元素与土壤养分元素、以及二者与气候因子之间的关系,得到如下结果:1)崇义野橘原生地的土壤基本肥力高于移植地,这是野橘能良好生长、发育的基础.2)原生地土壤中大量元素和微量元素含量比移植地丰富,并在果实中也表现为原生地高于移植地,即土壤与果实的营养元素相应变化规律.3)轻稀土元素含量在原生地和移植地的土壤中差异不明显,在果实中也表现为两地差异不明显,但是两地的果实风味差异较大,这说明稀土元素可能不影响果实风味变化.4)原生地和移植地昼夜温差变化没有达到一定的"量级"程度,但瞬时光照强度相差较大,因此光照强度可能是影响果实品质的重要因子.5)适当增加光照强度有利于果皮色素形成和积累,果实颜色更鲜艳.因此,在光照强度较大的地区适时喷雾或稍遮荫有利于提高果实外观品质.

• 单位
  河北政法职业学院园林系; 生命科学学院; 赣南师范大学