陈化期间空气湿度对山东和贵州C3F烟片质量的影响

作者：高春亮; 王树声; 申国明; 陈爱国; 王浩军; 张奎用; 王程栋; 梁晓芳; 刘卫华; 陈晓蕾

来源：中国烟草科学, 2008, (05): 32-36.

DOI：10.13496/j.issn.1007-5119.2008.05.011

• 烤烟
• 陈化
• 烟片
• 空气湿度
• 物理指标
• 外观评价
• 化学成分 flue-cured tobacco
• aging
• lamina
• relative humidity
• physical property
• appearance evaluation
• chemical components

为了提高烤烟烟叶的陈化质量,研究了不同陈化期间空气湿度(52%,60%,68%)对山东、贵州C3F烟片物理指标、外观评价和化学成分变化的影响。结果表明,陈化9个月的山东、贵州C3F烟片的平衡含水率和填充值随着空气湿度的增大而升高。陈化时空气湿度大有利于山东C3F烟片淀粉、色素和多酚的降解,但是不利于总氮、烟碱的降解。陈化时空气湿度大有利于贵州C3F烟片总糖、还原糖和多酚的降解,也有利于烟叶pH的降低,但不利于烟碱、总氮和色素的降解。在外观评价方面,山东C3F烟片在60%空气湿度下最好,贵州C3F烟片在68%空气湿度下最好。

• 单位
  山东日照烟草有限公司; 中国农业科学院烟草研究所