民族高校《食品机械与设备》教学改革研究

作者：纪莹; 冮洁

来源：科技视界, 2017, (16): 95.

DOI：10.19694/j.cnki.issn2095-2457.2017.16.051

• 食品机械与设备
• 教学方法
• 教学改革

《食品机械与设备》是我国高等院校食品科学与工程专业的一门必修课,在培养食品人才方面发挥着重要作用。民族高校学生,有其接受知识和消化知识的独特方式。基于这种独特方式阐述该课程在教学内容、教学方法及考核方式上的改革措施,可为丰富和完善《食品机械与设备》课程的教学改革提供一种新的思路和方法。

• 单位
  大连民族大学; 生命科学学院