超高效液相色谱串联质谱法快速测定贝类中3种腹泻性贝类毒素

作者：许均图; 陈德斌; 陈燕; 唐春玲

来源：食品安全导刊, 2022, (35): 46-49.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2022.35.021

• 腹泻性贝类毒素
• 贝类
• 超高效液相色谱串联质谱

建立了应用EMR-Lipid小柱净化结合超高效液相色谱串联质谱法快速测定贝类样品中3种腹泻性贝类毒素的分析方法。样品用80%乙腈溶液提取，以安捷伦Captival EMR-Lipid小柱净化，经超高效液相色谱串联质谱分析测定，采用大气压电喷雾负离子电离，选择反应监测模式，基质匹配外标法定量。实验结果表明，3种腹泻性贝类毒素的检出限为0.5～1.0μg·kg-1，回收率为82.6%～107.1%，相对标准偏差为3.5%～9.9%。该方法操作简单、灵敏度高、回收率和精密度较好，适合应用于日常贝类样品中腹泻性贝类毒素的监测。