姜黄素提高PC12细胞的抗氧化能力

作者：肖宝平; 陈露; 曾珺; 刘静雯; 李健; 李桂玲^*

来源：食品科学, 2021, 42(01): 172-179.

• 植物多酚
• 肾上腺嗜铬细胞瘤细胞
• 氧化应激

目的:以低分化和高分化大鼠肾上腺嗜铬细胞瘤(pheochromocytoma,PC12)细胞为研究对象,探究姜黄素抗氧化能力及其可能的作用机理。方法:通过噻唑蓝法测定PC12细胞的相对增殖率,然后确定姜黄素的作用浓度及作用时间;采用2,2’-联氮双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐法及铁离子还原/抗氧化能力法测定细胞的总抗氧化能力(total antioxidant capacity,T-AOC);使用DCFH-DA荧光探针标记法测定活性氧(reactive oxygen species,ROS)水平;分别测定细胞超氧化物歧化酶(superoxidedismutase,SOD)、过氧化氢酶(catalase,CAT)和谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)活力;采用实时荧光定量聚合酶链式反应法测定抗氧化酶基因的表达水平。结果:10μmol/L姜黄素作用24 h后,低分化PC12细胞相对增殖率没有显著变化,但高分化细胞增殖受到显著抑制(P<0.05);经不同浓度姜黄素处理后,两种细胞的T-AOC均极显著提高(P<0.01),ROS水平极显著降低(P<0.01);进一步研究发现姜黄素对SOD、CAT和GSH-Px活力和基因表达均有一定的促进作用。结论:姜黄素可能通过提高SOD、CAT和GSH-Px的活力和其基因表达水平增强PC12细胞T-AOC、降低ROS水平,从而缓解氧化应激,维持细胞稳态。

• 单位
  食品与生物工程学院; 集美大学