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摘要
随着我国社会经济不断发展,各界人士对中职食品专业产教融合教学模式探索与实践十分重视。在信息化时代背景下,我国食品安全问题层出不穷,对于食品专业技术人员的要求也越来越高。食品检验是食品技术人员的必备技能,是保证食品质量的核心技术,这对中职院校的食品检验课程提出更加严格的要求,食品检验课程作为食品类专业的重要组成部分,学生必须要具备坚实的专业素质,才能满足提升食品质量的需求。以下从培养学生的实践能力出发,提出在信息化时代下中职学校食品类专业食品检验课程的理论教学和实践教学的创新策略,并通过实例来完善教学创新实施。
