两种不同形态猪苓菌核液体发酵生产胞外多糖的分析

作者：党小利; 陈文强; 彭浩; 邓百万; 解修超

来源：湖北农业科学, 2014, (01): 171-174.

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2014.01.046

• 猪苓(Polyporus umbellatus)
• 液体发酵
• 胞外多糖 Polyporus umbellatus
• liquid fermentation
• exopolysaccharide

对2种不同形态猪苓(Polyporus umbellatus)菌核液体发酵生产胞外多糖进行了研究。结果表明,猪苓菌核液体发酵生产胞外多糖的发酵条件是温度28℃,pH 4.8~5.5,振荡速度110 r/min,通气量4 L/min,罐压0.090 0 MPa,发酵7 d,每12 h取样测其胞外多糖的含量,在72 h和60 h时猪苓(FrCM2)和猪苓(FrCM3)液体发酵产胞外多糖的含量分别为1.783和0.044 mg/mL,猪苓(FrCM2)液体发酵产胞外多糖含量明显高于猪苓(FrCM3)。

• 单位
  渭南职业技术学院; 陕西理工大学