新工科背景下基于OBE理念的“食品保藏学”课程教学改革与实践

作者：庞凌云; 李梦琴; 詹丽娟; 任红涛; 张剑

来源：农产品加工, 2021, (24): 98-100.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2021.12.056

• OBE理念
• 食品保藏学
• 教学改革
• 课程思政

"食品保藏学"课程教学改革围绕成果导向,反向设计教学大纲;将课程思政元素融入教学设计,以学生为中心建设在线课程,多维评价,持续改进,不断提高课程培养目标达成度,培养学生解决专业复杂问题的能力。

• 单位
  河南农业大学