建立过硬生产质量体系 打造中式菜肴企业独特品牌

作者：吴其明

来源：中国食品工业, 2018, (11): 44-45.

<正>随着经济社会的发展,消费结构不断调整升级,消费者对食品的营养与健康要求越来越高,民众的品牌意识日益增强,食品工业发展模式将从量的扩张向质的提升转变,全国食品工业正朝着规模化、产业化、系列化、规范化的方向快速发展。福建作为食品大省,是我省工业当中知名品牌最多的行业。其中全省具有地方特色的中式菜肴产业化发展加速,特别是近年来,中式菜肴企业的规模和效益日益凸显。2017年,国家发展改革委、国家工业和信息化部联合出台《关于促进食品工业