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摘要
<正>动物性食物除了前两期文章中介绍的肉类和蛋类,还有大家非常熟悉却又时常忽略的奶类。大部分人在小时候摄入奶类食物较多,如婴儿时期赖以生存的母乳,儿童时期也经常饮用补充营养的牛奶等。但随着年龄的增长,人摄入的食物开始多样化,就逐渐减少了奶类的摄入。虽然市面上有着琳琅满目的奶类食品,如液体奶、奶粉、酸奶、奶油等,但人们常常忽视其所含的优秀营养价值,日常饮食并没有摄入足够的量。根据《中国居民膳食指南(2016)》(以下简称《指南》)推荐,中国人每日应摄入300毫升液态奶或摄入量相当的奶制品。
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