生姜的功效及利用研究进展

作者：**久; 刘荣乐; 陈防; 王家嘉; 李东平; 王亚林

来源：安徽农业科学, 2009, (30): 14656-14657+14696.

• 生姜
• 功效和利用
• 研究进展

综述世界生姜生产和出口概况,总结生姜的食用价值、药用价值、姜的提取物和保健作用研究现状,提出生姜生产中存在的问题和需要进一步研究的方向。

• 单位
  安徽省农业科学院; 中国科学院; 中国农业科学院