花椒的成分研究及检测技术进展

作者：王悦秋; 梁大伟^*

来源：山东化工, 2018, 47(20): 46-48.

DOI：10.19319/j.cnki.issn.1008-021x.2018.20.018

• 花椒
• 化学成分
• 检测技术
• 进展

花椒作为人民日常生活中常见的调味品及中药材,有着悠久的历史。本文综述了近年花椒的化学成分及检测技术的研究进展,为建立花椒质量标准体系和合理开发利用花椒资源提供一定参考依据。

• 单位
  雅安职业技术学院