<正>鲫鱼是深受北方地区消费者欢迎的大宗淡水鱼类品种,也被部分地区称为名优鱼类。鲫鱼也是北方地区重要的养殖鱼类,在淡水鱼中养殖产量仅次于鲤、鲢、鳙、草,位居第五位。鲫鱼适应性强,养殖种类及养殖方式较多,单产较高,并且为北方地区渔民增收做出了重要贡献。尽管近些年来鲫鱼