被孢霉产γ-亚麻酸(GLA)后处理工艺的研究进展

作者：李莉莉; 潘力; 罗立新

来源：食品工业科技, 2007, (05): 245-247.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2007.05.072

• γ-亚麻酸
• 被孢霉
• 后处理
• 富集 γ-Linolenic acid (GLA)
• Mortierella
• post-processing
• enrichment

综述了被孢霉产γ-亚麻酸(GLA)后处理工艺中干菌体的获得、菌体中油脂的提取、GLA的富集及GLA含量的测定,拟得发酵后理想的产物及准确检测GLA含量的后处理方法。

• 单位
  华南理工大学