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摘要
为提取分离响铃草中黄酮类成分,探索响铃草中黄酮类成分的抗氧化能力。在单因素试验基础上,以总黄酮含量为因变量,选择提取时间、乙醇浓度和料液比为影响因素,采用Box-Behnken响应面法优化响铃草总黄酮的提取工艺,以最优方案提取的总黄酮进行DPPH、还原力和羟自由基的抗氧化性试验。响应面设计后最优的提取工艺为提取时间92 s,乙醇浓度60%,料液比1∶35(g/mL),响铃草总黄酮含量为21.414 2 mg/g。体外抗氧化性试验显示总黄酮具有较高的清除自由基能力和较高的还原力,且与总黄酮含量呈量效关系。该方法稳定可靠,可用于响铃草总黄酮的提取和抗氧化性测定,为响铃草的进一步开发和应用提供一定依据。
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单位贵州理工学院
