作为一种可被直观感受到的水质指标，臭味越来越受到人们的关注。感官分析法是识别检测水体异臭异味的常用经典方法之一，包括臭味等级描述法、嗅阈值法、臭味层次分析法等。通过嗅阈值法检测水中的臭味，可对水体臭味进行定量描述，使测定结果更为准确。本文优化了实验操作条件，得到了水源水、出厂水、管网水的嗅阈值范围，旨在为水体臭味预判、干预和控制提供一定的借鉴和参考。
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