南瓜糖蛋白的提取分离及降糖作用的研究

作者：张琳; 李丽芳

来源：粮食与食品工业, 2018, 25(05): 44-48.

• 南瓜糖蛋白
• 水提醇沉
• 格列本脲
• 四氧嘧啶
• 降血糖

本试验采用水提醇沉法和硫酸铵分级沉淀法提取分离南瓜糖蛋白,研究南瓜糖蛋白对糖尿病小鼠的降血糖作用。首先对提取产物进行定性检测;然后用中性蛋白酶酶解提取物;最后建立四氧嘧啶型糖尿病小鼠模型,选取阴性对照组、阳性对照组、低剂量组、高剂量组四组中造模成功的小鼠,分别连续7 d灌胃一定体积生理盐水、格列苯脲(200 mg/kg)、南瓜糖蛋白(200 mg/kg)及南瓜糖蛋白(400 mg/kg),同时监测每天的体重和第2、4、7 d的血糖值。试验结果表明:高剂量组的降糖率为33.75%,低于格列本脲组的39.4%,高于低剂量组的22.4%。因此南瓜糖蛋白对四氧嘧啶型糖尿病小白鼠的体重和血糖有显著影响,高剂量组比低剂量组降糖率高,但低于格列本脲。

• 单位
  武昌理工学院; 生命科学学院