柱前衍生-高效液相色谱法同时测定乳及乳制品中5种黄曲霉毒素

作者：邵金良; 王丽; 杨东顺; 杜丽娟; 邹艳虹; 兰珊珊; 樊建麟; 刘宏程

来源：食品安全质量检测学报, 2014, 5(08): 2482-2487.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2014.08.036

• 柱前衍生
• 高效液相色谱法
• 乳
• 乳制品
• 黄曲霉毒素

目的建立柱前衍生-高效液相色谱法同时测定乳及乳制品中黄曲霉毒素M1、G1、B1、G2和B2残留的分析方法。方法样品用乙腈作为提取溶剂辅以超声波提取、离心,上清液浓缩至近干,加入0.25 mL三氟乙酸在50℃的温度下衍生15 min后氮吹浓缩近干。采用Thermo scientific Hypersil Green PAH(4.6 mm×250 mm i.d,5μm)色谱柱,乙腈和水作为流动相,激发波长为367 nm,发射波长为436 nm荧光检测。结果 5种黄曲霉毒素在0.2050.0μg/L范围内具有良好的线性关系(0.99910.9998),检出限为0.050.08μg/L。在0.50μg/kg、1.0μg/kg和2.0μg/kg三个添加水平的平均回收率为77.6%122.7%,85.8%112.7%和89.7%115.6%;相对标准偏差(RSD)均小于8.92%。结论与其他方法相比,本法具有简便、灵敏、准确和可重复等优点,适合乳及乳制品中5种黄曲霉毒素残留的同时检测和定量。

• 单位
  云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所