德州市肉制品加工产业链发展调研报告

作者：吕延飞; 王艳秋^*; 王玉赛

来源：中国畜牧业, 2023, (18): 39-41.

<正>山东省德州市作为全国农业大市，当前正紧抓打造融入京津冀协同发展先行区的有利契机，立足建设京津冀优质农产品供应基地，以“健全链条、丰富品种、提升品质、完善功能、扬长补短”为路径，以“粮头食尾”“农头工尾”为抓手，在强链延链展链上攻坚突破，培植千亿级食品加工产业集群，聚力打造“中国食品名市”和具有全球影响力的北方“食谷”。肉制品加工产业链作为打造食品名市的五大任务之一，担负着扬长培优、提质增效的重要责任。为切实做好肉制品加工产业“强链延链展链”，笔者深入肉制品加工规模以上企业开展调查研究，摸清现状、归纳特点、发现问题、提出建议，以期为打造“中国食品名市”提供参考。