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摘要
老年“三高”人群的形成，与高糖、高脂、高盐、吸烟、过量饮酒、肥胖、运动不足、睡眠等因素有关。地中海饮食以橄榄油、全谷物、豆类、蔬菜、水果、坚果、海鲜、鱼类等科学合理的饮食结构为主，通过不断被优化和验证，已成为老年“三高”人群慢性病防控和降低心脑血管不良事件发生的最佳饮食方式之一。本文归纳总结了地中海饮食的特性和演变，以及对老年“三高”患者健康因素的影响，为其进一步地推广和改进提供依据。
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老年“三高”人群的形成，与高糖、高脂、高盐、吸烟、过量饮酒、肥胖、运动不足、睡眠等因素有关。地中海饮食以橄榄油、全谷物、豆类、蔬菜、水果、坚果、海鲜、鱼类等科学合理的饮食结构为主，通过不断被优化和验证，已成为老年“三高”人群慢性病防控和降低心脑血管不良事件发生的最佳饮食方式之一。本文归纳总结了地中海饮食的特性和演变，以及对老年“三高”患者健康因素的影响，为其进一步地推广和改进提供依据。
