添加枸杞子的茯苓菌30L罐分批发酵代谢特征分析

作者：余武; 崔培梧; 龙文静

来源：当代化工研究, 2020, (19): 32-34.

• 茯苓
• 枸杞子
• 代谢特征

为探究添加枸杞子的茯苓菌分批发酵代谢特征,在30L发酵罐水平对添加枸杞子的茯苓菌分批发酵过程放大,从生物量、pH、溶氧、残糖、胞外多糖等角度分析了茯苓菌的代谢特征,并建立枸杞子-茯苓发酵动力学模型,为后续在溶氧或pH调控以及补料策略条件的茯苓菌发酵放大体系提供实验基础。

• 单位
  湖南中医药大学; 常德职业技术学院