食用核桃益处多

作者：禾本

来源：中国果业信息, 2023, 40(11): 50.

<正>据2020—2025年美国人饮食指南强调，像核桃这样的坚果应该包括在成人和儿童的饮食中，原因在于其丰富的营养成分。核桃富含有益的不饱和脂肪，如omega-3脂肪酸，有助于减少炎症，支持心脏健康、认知和心理健康等。多年来，核桃因其抗氧化成分而有益于心脏健康。新的研究表明，食用这种坚果可能有助于缩小成人和儿童之间的营养差距。此外，也有研究支持了食用核桃对人体肠道健康、记忆、情绪、血糖、生殖健康等的益处。