白及具有止血生肌、抗菌、抗肿瘤等药理特性,在中国已有几千年的应用历史,其含有的白及胶具有天然的生物特性和多种药理作用,在临床上已得到广泛应用。对白及胶的相关药理作用和提取工艺进行了综述,以期为白及胶的进一步开发利用提供科学参考。