艾草对肉鸡抗氧化、免疫功能以及肠道菌群的影响

作者：邓聪聪; 左丽; 旷年玲; 石玉祥^*

来源：现代畜牧兽医, 2022, (07): 26-30.

• 艾草
• 肉鸡
• 抗氧化
• 免疫功能
• 肠道菌群

试验旨在研究中药艾草对肉鸡抗氧化、免疫功能以及肠道菌群的影响，为开发提高肉鸡生产性能和免疫功能的饲料添加剂提供参考。选择120只120日龄罗斯308肉鸡，随机分为3组，分别为试验Ⅰ组（2%艾草+基础日粮）、试验Ⅱ组（4%艾草+基础日粮）和对照组（基础日粮），每组4个重复，每个重复10只鸡。试验期30 d。结果显示，与对照组相比，各试验组肉鸡血清总抗氧化能力（T-AOC）提高，谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）和过氧化氢酶（CAT）活性增加，丙二醛（MDA）的含量有所降低，但差异均不显著（P>0.05）。试验Ⅰ组肉鸡血清中超氧化物歧化酶（SOD）活性显著高于试验Ⅱ组（P<0.05），但两试验组与对照组相比差异均不显著（P>0.05）。与对照组相比，各试验组肉鸡血清免疫球蛋白G (IgG)、免疫球蛋白A (IgA)、免疫球蛋白M(IgM)以及白细胞介素-2 (IL-2)的含量差异均不显著（P>0.05）。试验Ⅱ组肉鸡血清白细胞介素-1β (IL-1β)、白细胞介素-6 (IL-6)的含量显著高于试验Ⅰ组（P<0.05），但两试验组与对照组相比差异均不显著（P>0.05）。与对照组相比，各试验组肉鸡盲肠的菌落总数和乳酸菌总数均显著提高（P<0.05）。试验Ⅱ组肉鸡盲肠的菌落总数和乳酸菌总数均显著高于试验Ⅰ组（P<0.05）。研究表明，日粮中添加艾草可提高肉鸡抗氧化和免疫功能，改善肉鸡肠道菌群，提高生产性能。

• 单位
  生命科学与食品工程学院; 河北工程大学