随着食品安全事件的增多，食品的质量问题日益引起人们的重视，食品安全的保障问题已然成为行业管理的重点。随着信息化进程的加快，信息技术的应用在我国食品安全的发展中占有举足轻重的地位。计算机信息技术作为一种创新型的技术手段，应用于食品安全的管理和信息处理中，能够更全面且系统地构建安全追溯体系。本文着重阐述计算机技术在食品质量追溯系统中的应用，为今后食品行业的安全管理提供参考。
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