中国鸡(土从)菌研究进展

作者：徐继伟; 华蓉; 何俊; 周玖璇

来源：中国食用菌, 2019, 38(01): 1-11.

DOI：10.13629/j.cnki.53-1054.2019.01.001

• 鸡(土从)菌
• 共生
• 生境
• 人工栽培

鸡(土从)菌(Termitomyces spp.)是我国传统的典型野生食用菌,具有极高的科学研究价值。由于鸡(土从)菌无法人工栽培,年产量波动严重,市场价值较高,这导致了以假乱真的现象屡见不鲜,并造成了我国鸡(土从)菌市场和科研领域的混乱。通过综述鸡(土从)菌的分类地位、生物学特性、与白蚁的共生关系、食(药)用价值以及鸡地从菌栽培现状等,分析和展望了未来可能的研究方向。为推动鸡(土从)菌人工栽培研究以及传播正确的鸡(土从)菌知识提供参考,从而促进整个鸡(土从)菌产业的可持续发展。

• 单位
  中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所