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摘要
目的 参照国际吞咽障碍食物标准行动委员会的食品分级标准，基于吞咽功能分级构建吞咽障碍患者饮食管理方案。方法 2021年1月—3月，系统检索吞咽障碍患者饮食营养管理临床实践指南、手册、专家共识、证据总结和系统评价后进行证据提取整合，经研究小组讨论制订吞咽障碍患者饮食管理方案初稿，采用德尔菲法进行专家函询，针对专家意见，小组讨论后进行修改。结果 共15名专家完成2轮函询，问卷有效回收率为100%；专家的权威系数为0.880，第2轮专家意见重要性及可操作性肯德尔和谐系数为0.396和0.412。形成的吞咽障碍患者饮食管理方案包括5个一级指标（未通过、4级、3级、2级、1级），41个二级指标。结论 专家意见协调程度好，权威性高。形成的吞咽障碍患者饮食管理方案科学可行，可为吞咽障碍患者的饮食管理提供借鉴。
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单位神经内科; 重庆市涪陵中心医院
