超声波-复合酶法协同提取马齿苋多糖工艺的优化研究

作者：孙燕丽; 吴晓青; 胡巧云

来源：饲料研究, 2022, 45(19): 74-77.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2022.19.015

• 马齿苋
• 多糖
• 超声波-复合酶法
• 响应面法
• 提取率

试验旨在采用超声波-复合酶法协同提取新鲜马齿苋多糖。试验通过单因素试验和Box-Behnken中心组合试验设计，利用Design-Expert 8.0.6软件分析马齿苋多糖提取率的二次回归模型，对该工艺下的提取率与单一超声波法提取率进行比较。结果显示：超声波-复合酶法协同提取马齿苋多糖的最佳工艺参数为液料比31 mL/g、超声功率160 W、加酶比(纤维素酶∶木瓜蛋白酶) 2.2∶1、酶解时间51 min，马齿苋多糖提取率为21.23 mg/g。单一超声波提取马齿苋多糖的提取率仅为19.72 mg/g，明显低于超声波-复合酶法。研究表明，采用响应面法优化超声波-复合酶法协同提取马齿苋多糖的工艺条件稳定、可行。

• 单位
  福建生物工程职业技术学院