响应面法优化超声辅助提取芒果多糖工艺

作者：朱莹; 陈红名; 白雅芝; 冯小雨^*

来源：吉林医药学院学报, 2021, 42(02): 90-93.

DOI：10.13845/j.cnki.issn1673-2995.2021.02.004

• 芒果
• 多糖
• 响应面
• 超声提取

目的确定芒果多糖的最佳超声辅助提取条件。方法采用响应面法优化芒果多糖提取工艺,Plackett-Burman设计法对影响芒果多糖的提取条件进行筛选。选取的相关因素为超声温度、超声功率、超声时间、液料比以及提取次数,对影响最为显著的三个因素进行最陡爬坡实验,以确定中心点。通过Box-Benhnken Design实验得到最佳提取芒果多糖的工艺参数。结果芒果多糖的最佳提取参数为液料比32∶1(mL∶g)、超声温度33℃、提取次数3次,实际多糖提取率是3.58%。结论响应面法优化芒果多糖工艺研究是可靠的。

• 单位
  公共卫生学院; 吉林医药学院