细叶黄皮根总黄酮提取工艺优化及抑菌活性研究

作者：许丹妮; 苏秀芳^*; 黄丽娟

来源：食品与机械, 2022, 38(06): 156-160.

DOI：10.13652/j.spjx.1003.5788.2022.90079

• 细叶黄皮
• 总黄酮
• 超声辅助法
• 工艺优化
• 抑菌作用

目的:优化细叶黄皮根总黄酮的提取工艺,并测定不同产地细叶黄皮根总黄酮得率及其抑菌作用。方法:以细叶黄皮根为原料,采用超声波法提取总黄酮物质,通过单因素与正交试验,进行各产地细叶黄皮根总黄酮的提取及抑菌试验。结果:提取细叶黄皮根总黄酮最佳工艺为:温度70℃,超声功率50W,乙醇体积分数90%,料液比1:16 (g/mL),提取时间40min,此条件下细叶黄皮根总黄酮得率为3.361%;崇左市区细叶黄皮根总黄酮得率最高达4.781%;细叶黄皮根总黄酮对绿脓杆菌、金色葡萄球菌、枯草杆菌、杀螟杆菌及大肠杆菌均有抑制作用,而且作用较强。结论:采用超声波法提取细叶黄皮根总黄酮较为适宜,不同产地细叶黄皮根总黄酮的得率差异较大,其总黄酮具有广谱的抑菌活性。

• 单位
  生物工程学院; 广西民族师范学院