花青素苷提取专用菊种质及适宜采收期的筛选

作者：刘海英; 高远; 邢晨涛; 甄俊琦; 陆顺丽; 王玉芝

来源：河南农业科学, 2018, 47(09): 120-125.

DOI：10.15933/j.cnki.1004-3268.2018.09.020

• 菊花
• 花青素苷
• 种质
• 最佳采收期

为筛选花青素苷提取专用菊种质并探究其适宜采收期,以4个色系、7个菊花品种为试材,测定了不同采收期产量及品质指标的变化。结果表明,随着采收期推迟,不同品种单花序花瓣干质量和单花序花青素苷含量逐渐增加,达到最大值后维持在最高水平或有不同程度下降,花青素苷含量则均呈先增加再减少的变化趋势。小菊品种单花序花瓣干质量和单花序花青素苷含量均小于大菊品种,但花青素苷含量普遍高于大菊品种。小菊品种按花青素苷含量从小到大的顺序依次为:粉色思绪(粉色)<橙小菊(橙色)<粉小菊(粉色)<意大利红(红色)<红五九(紫色)。大菊品种紫玉(紫色)和姹紫嫣红(紫色)与橙小菊接近。小菊品种红五九的花青素苷含量(14. 04 mg/g)和单花序花青素苷含量(0. 76 mg/g)均在盛花中期达到最大值。进一步开展红五九不同采收期分批次采收试验,发现在盛花中期采收的5个批次样品,单花序花瓣干质量、花青素苷含量和单花序花青素苷含量均较高,且花青素苷含量(11. 9112. 99 mg/g)变化平稳。因此,确定小菊品种红五九为花青素苷提取专用菊种质,其适宜采收期为盛花期。

• 单位
  河南师范大学; 生命科学学院