一种调节阪崎克罗诺杆菌耐压强胁迫的蛋白、其编码基因及应用

作者：汪惠丽; 陶晗; 徐毅; 朱雪峰; 廖巧明; 夏颜舟

来源：2021-07-09, 中国, ZL202110788034.1.

本发明公开了一种调节阪崎克罗诺杆菌耐压强胁迫的蛋白、其编码基因及应用。所述基因具有SEQ ID NO：2所示序列。本发明利用基因工程技术敲除阪崎克罗诺杆菌的耐高压基因CpxA,从而使其中组氨酸激酶的表达显著降低,进而明显降低了阪崎克罗诺杆菌细胞膜的完整性,使得阪崎克罗诺杆菌的抗压性能大幅减弱,不仅可以有效抑制阪崎克罗诺杆菌菌膜的形成,还可以在较低压力下实现较好的阪崎克罗诺杆菌杀灭效果,在食品安全等领域有广阔应用前景。

• 单位
  合肥工业大学