培养温度对工厂化栽培真姬菇菌株营养生长的影响

作者：杜莎莎; 尚俊军; 王莹; 万佳宁; 周陈力; 李燕^*

来源：湖北民族大学学报(自然科学版), 2020, 38(02): 134-137.

DOI：10.13501/j.cnki.42-1908/n.2020.06.004

• 真姬菇
• 菌丝生长
• 菌丝形态
• 最适温度
• 工厂化栽培

为研究温度对工厂化真姬菇栽培菌株的最适生长温度,共收集了20株真姬菇工厂化栽培菌株,设置了5个温度(10、15、20、25℃和30℃)条件,对真姬菇菌丝进行恒温培养,观察菌丝的形态并记录生长速度.结果表明:在较低的温度下,真姬菇菌丝生长缓慢,菌落直径较小;随着温度的缓慢升高,真姬菇菌丝生长开始加快,菌落有明显的气生菌丝;在20～25℃,真姬菇菌株基本上处于最适温度培养下,菌丝生长最快,菌丝形态舒展且气生菌丝旺盛;当超过25℃,真姬菇菌丝的生长开始放缓,甚至出现菌落萎缩.由此可见,温度对真姬菇菌丝的生长具有很大影响,选择适合的培养温度,对真姬菇的工厂化生产至关重要;且不同的品种具有不同的温度要求.

• 单位
  农业部; 上海市农业科学院食用菌研究所