荧光免疫分析法在牛奶抗生素残留检测中的研究进展

作者：阿说阿沙; 邹文佳; 付婧洁; 杨腾昆; 余林霖; 杨柳; 江海洋^*

来源：中国兽医杂志, 2019, 55(09): 61-63.

<正>1 牛奶中抗生素的检测现状为保障食用牛奶的安全,加强对牛奶中抗生素残留检测十分必要。液相色谱-质谱法、气相色谱-质谱法、液相色谱-串联质谱等仪器检测方法,可以准确地测定出牛奶中抗生素的具体残留量,但操作步骤繁琐,仪器设备要求严格,再加之鲜牛奶保质期限的短暂性,仪器检测法显然不适用于基层大批量现场检测。而快速检测技术由于操作简便快捷,已成为奶牛养殖企业和乳品生产加工企业日常监管的重要手段,其中荧光免疫分析技术因其灵敏度高、特异性好等优

• 单位
  北京维德维康生物技术有限公司; 中国农业大学