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摘要
目的 探讨合肥市城乡35岁及以上居民饮食生活习惯差异。方法 采用分层随机抽样法选取2017年6月至9月合肥市35岁及以上城市及农村地区的1520名常住居民作为研究对象，通过问卷调查收集一般社会学人口特征、饮食结构及习惯等信息，对收集的数据进行分析。结果 农村居民经常吃腌晒食品的比例高于城市居民，经常吃熏烤、油炸、辣的食品和剩菜剩饭的比例低于城市居民，差异有统计学意义（P<0.05）；农村居民经常吃大蒜、豆制品、海产品、淡水鱼虾、喝牛奶、蔬菜、水果、粗粮和畜肉的摄入量低于城市居民，而农村居民每天主食摄入量大、饮食偏烫、偏油、进食速度较快、经常用餐不规律的比例高于城市居民，差异有统计学意义（P<0.05）。结论 合肥市城乡35岁及以上居民的饮食生活习惯存在较大差异且情况不容乐观，应引起相关部门重视。
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