酶解豆粕饲料对草鱼肠道微生物菌群结构的影响

作者：胡雪晴; 郎宇曦; 吕福军; 黄紫薇; 潘雨佳; 李应东^*

来源：饲料工业, 2023, 44(02): 89-94.

DOI：10.13302/j.cnki.fi.2023.02.015

• 草鱼
• 生长性能
• 酶解豆粕
• 肠道微生物
• 高通量测序

研究旨在观察饲料不同比例酶解豆粕（ESM）的添加对草鱼（Ctenopharyngodon idellus）生长性能及肠道微生物的影响，筛选适宜的ESM添加比例。选用初始体重为（55.39±1.82）g的草鱼作为研究对象，共配制4组蛋白含量相同的饲料，ESM的添加量分别为0（对照组）、32%、36%和40%，每组3个平行，养殖8周后对草鱼的生长性能及肠道微生物组成进行分析。结果表明，饲料中添加32%ESM，草鱼增重率和特定生长率均显著高于对照组（P<0.05），但添加比例为36%对特定生长率无显著影响，添加比例为40%时则呈现显著性降低（P>0.05）；高通量测序结果表明，32%ESM草鱼肠道菌群Alpha多样性指数与对照组无显著影响（P>0.05），随着ESM替代比例的增高，Alpha多样性指数显著降低（P<0.05）。此外，32%ESM组草鱼肠道普拉梭菌（Faecalibacterium Prausnitzii）和马氏副球菌（Paracoccus mar-cusii）等有益菌丰度最高，但当ESM比例为40%时，显著降低了梭杆菌门比例（P<0.05）。嗜黏蛋白阿克曼菌（Akkermansia muciniphila）随着ESM添加量的增加而增多。结果提示，饲料中添加32%ESM能促进草鱼的生长性能和改善肠道菌群，过高添加量会导致生长性能下降和肠道菌群结构改变，不利于草鱼的养殖。

• 单位
  沈阳农业大学