上海市虹口区居民食品卫生知识、行为、态度调查

作者：李香亭; 陈道湧; 俞爱青; 亓德云; 姚玉华

来源：现代预防医学, 2012, (03): 769-770+773.

• 食品卫生知识
• 行为
• 态度 Knowledge about food sanitation
• Behavior
• Attitude

[目的]了解虹口区居民的食品卫生知识、行为、态度现状,为食源性疾病预防提供依据。[方法]采用分阶段分层随机整群抽样的原则,在虹口区抽取300户居民,采用统一问卷,对食品卫生知识的认知情况、食品卫生行为、对目前食品卫生状况评价、需求的态度等项目进行调查。[结果]共调查939人,食品卫生知识的答对率为73.68%,不同年龄、文化程度之间的差异均有统计学意义(P﹤0.05);食品卫生行为正确率为73.50%;食品卫生知识与相关行为呈正相关(r=0.241,P=0.000);64.50%的人认为上海市食品卫生总体水平很好,66.71%的人认为上海市食品卫生防治水平很好,84.75%人认为需要了解食品卫生知识,在健康教育形式方面,不同年龄组所希望接受的形式不同,各年龄组之间的差异有统计学意义(P﹤0.05)。[结论]居民的食品卫生知识需要加强,应结合实际情况,针对不同的人群,采取不同的健康教育。