一起旅行团成员食物中毒的调查

作者：梁晓雷; 杜文平; 袁野函; 张廷禄

来源：江苏预防医学, 2017, 28(05): 569-570.

DOI：10.13668/j.issn.1006-9070.2017.05.31

• 副溶血性弧菌
• 食物中毒
• 发病时间曲线
• 潜伏期
• 暴露时间

目的查明一起旅行团成员食物中毒事件发生原因及涉事单位。方法在旅行团中主动搜索病例,对所有符合病例定义者使用食物中毒个案调查表进行调查,采集相关标本进行致病菌检测。结果共搜索到相关病例50例,罹患率29.41%;临床症状以腹泻、腹痛、恶心、呕吐为主;36例病例肛拭子中检出副溶血性弧菌30例,可疑餐次未采到食物标本,其他标本未检出致病菌。根据发病时间曲线判断,该起食物中毒为同源一次暴露,根据副溶血性弧菌潜伏期数据推断暴露时间,从而最终锁定肇事单位。结论未采集到可疑食物标本,流行病学调查数据不足时,利用发病时间曲线判断暴露类型,计算潜伏期,进一步反推暴露时间,可为推断食物中毒肇事单位提供参考依据。