水产品质量安全监管系统关键控制点分析

作者：于辉辉; 李道亮; 李瑾; 陈英义; 位耀光

来源：江苏农业科学, 2014, 42(01): 239-241.

DOI：10.15889/j.issn.1002-1302.2014.01.021

• 水产品
• 质量安全
• 控制点

针对水产品质量安全监管系统构建过程中控制点设置不统一的问题,结合水产品生产现状,对水产品养殖、加工、贮藏、运输、销售环节的关键控制点进行分析,最后结合实际案例进行验证。

• 单位
  北京农业信息技术研究中心; 中国农业大学