高职院校《果蔬贮藏与加工》实验实训教学研究

作者：井瑞洁

来源：山东省农业管理干部学院学报, 2011, S1: 192-193.

DOI：10.15948/j.cnki.37-1500/s.2011.s1.065

• 果蔬贮藏与加工
• 实验实训
• 教学改革

根据高职院校食品、园艺专业的特点,结合果蔬贮藏与加工实验实训的教学实践,阐述了实验实训教学改革的方法,完善了实验实训体系,取得了良好的教学效果。