脱水速率对天冬种子发芽率和抗氧化酶活性的影响

作者：朱艳霞; 陈东亮; 黄燕芬; 黄日斌; 叶茂金; 董青松^*

来源：北方园艺, 2022, (14): 109-115.

• 天冬
• 脱水耐性
• 种子发芽率
• 抗氧化酶
• 膜脂过氧化

以天冬种子为试材，采用自然阴干(25℃)、硅胶干燥(25℃)、烘箱干燥(60℃)3种方式将天冬种子干燥，研究了不同含水量种子的发芽率和超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)活性，以期为天冬种子的贮藏提供参考依据。结果表明：1)天冬种子初始含水量为37.3%,发芽势和发芽率分别为50.7%、89.3%,SOD、POD、CAT活性分别为140.6、92.1、125.6 U·g-1·min-1;2)天冬种子耐脱水，属于正常性种子，自然阴干22 d,含水量降至15.9%,发芽势和发芽率未显著变化，SOD、POD、CAT活性先升高后稳定；3)硅胶脱水过程中，种子抗氧化酶活性增强，未造成脱水伤害，其中硅胶脱水72 h,含水量降至9.9%,发芽势和发芽率未显著变化；4)烘箱干燥脱水速度过快，种子脱水耐性降低，发生脱水伤害，用60℃烘箱干燥6 h后种子含水量降至9.9%,发芽势和发芽率分别降至28.7%和52.0%。

• 单位
  广西南药康园投资有限责任公司; 广西药用植物园