徐州饮食文化的人文意蕴探究——以羊鱼菜肴为例

作者：霍彦睿; 秦晨昕; **丹

来源：当代农机, 2021, (05): 69-71.

• 徐州
• 羊
• 鱼
• 饮食文化

介绍了徐州羊鱼菜肴历史演进,探讨了徐州羊鱼食俗与文化,提出了弘扬与打造羊鱼文化的建议。

• 单位
  中国矿业大学（北京）; 中国矿业大学