本文通过对陕西榆林黄河滩枣智能分拣技术需求分析，探讨了红枣光电分选检测技术研究的目的、意义及国内外技术发展趋势情况，制定了研究的总体方案、内容和技术路线，通过对红枣表面颜色中霉变、损伤进行分类分选，设计了硬件部分、彩色图像采集系统，通过研究色选算法的理论，来分辨出红枣图像信息中的正常红枣粒和霉变枣粒及损伤粒，从而达到分拣不同类别红枣的目的。
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