6个青贮玉米品种发酵品质及有氧稳定性比较

作者：袁仕改; 张明均; 朱欣; 郝俊^*

来源：江苏农业科学, 2019, 47(08): 187-190.

DOI：10.15889/j.issn.1002-1302.2019.08.043

• 青贮玉米
• 全株青贮
• 发酵品质
• 有氧稳定性

为筛选适合在贵州地区推广使用的青贮玉米品种,选用6个青贮玉米品种进行全株青贮,60 d后开封评测其发酵品质、化学成分含量和有氧稳定性,并采用模糊数学隶属函数法对青贮饲料营养价值进行综合评价。结果表明,所有品种的青贮料发酵品质均较好,有机酸评分均为满分,除黔6784感官评价为二级尚好外,其余5个品种感官评价均为一级优良。综合营养价值表现最好的是德江本地,最差的是黔6784,各品种综合营养价值排名为德江本地>曲晨9号>武青1号>雅玉26号>桂青1号>黔6784。有氧稳定性表现最好的是雅玉26号,为122 h,显著高于除曲晨9号之外所有品种(P<0.05);最差的是德江本地,为36 h,显著低于其余5个品种(P<0.05),各品种有氧稳定性优劣排名情况为雅玉26号>曲晨9号>黔6784>武青1号>桂青1号>德江本地。综合考虑发酵品质、营养价值和有氧稳定性,推荐使用曲晨9号作为贵州地区的青贮玉米品种。

• 单位
  动物科学学院; 贵州大学