樱桃冷链物流保鲜技术研究进展

作者：张潇方; 刘升; 贾丽娥; 严灿; 段小明; 王达

来源：保鲜与加工, 2016, 16(05): 120-124.

• 樱桃
• 冷链物流
• 预冷
• 冷藏
• 冷藏运输

从采后商品化处理、预冷、贮藏、运输、销售及家庭保鲜各环节介绍了国内外樱桃冷链物流研究和应用现状,针对樱桃冷链物流中的突出问题,提出相应的建议,为樱桃冷链物流的研究和应用提供参考。

• 单位
  上海海洋大学; 北京市农林科学院蔬菜研究中心