摘要

小白菜即不结球白菜,又名白菜、青菜、鸡毛菜,原产中国,是我国南方各省人们喜食的大众化的蔬菜。近年来,我国北方对小白菜的需求也逐渐加大。小白菜生长周期短、消费量大,但其不耐贮藏,不适宜长途运输,必须依靠本地生产供应。

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