蔗糖苯甲酸酯的合成

作者：朱霄鹏; 姜国平; 申利娟; 严晓阳; 郑绍成

来源：浙江化工, 2013, (06): 31-33.

• 蔗糖
• 苯甲酰氯
• 蔗糖苯甲酸酯
• O-酰化反应 sugar
• benzoyl chloride
• sucrose benzoate
• O-acyiating reaction

蔗糖苯甲酸酯的合成是以苯甲酰氯和蔗糖为原料,氢氧化钠缚酸剂的作用下,以甲苯为溶剂进行O-酰化反应而得。通过正交实验,取得了较佳的反应条件:n(C12H22O11):n(苯甲酰氯)=9.2:1,反应时间为5 h,反应温度为5℃,pH为11。在此条件下合成的产品符合质量标准,产品的收率达95.7%。

• 单位
  浙江师范大学