食品经济的发展趋势及其对食品工艺的影响

作者：陆晓雨; 周慧丽

来源：经济研究导刊, 2020, (25): 42-43.

• 食品经济
• 食品工艺
• 发展趋势

随着生活水平的提高,粮食安全和营养吸收问题受到全球消费者的关注。因此,对食品经济对消费者偏好和期望的变化以及食品创新及其对全球市场的影响进行分析。同时,回顾水果和蔬菜、肉类和海鲜食品供应链的食品经济和新兴趋势,并分析食品工艺的发展变化。最后,通过文献提供的证据,强调尚未解决的研究问题,提出未来研究应遵循的方向。

• 单位
  河南林业职业学院