高职食品检测技术专业《食品营养与配餐》课程说课设计

作者：易莎; 张婷婷; 张迎雪^*

来源：科技风, 2019, (29): 81.

DOI：10.19392/j.cnki.1671-7341.201929066

• 食品营养与配餐
• 说课
• 课程设置
• 教学内容设计

本文以《食品营养与配餐》为例,从课程设置、学情分析、教学过程的组织、教学改革与反思等4个方面进行说课设计。

• 单位
  重庆化工职业学院; 重庆地质矿产研究院