摘要

当前食品技术的发展前景良好,其中,超声波技术在食品技术中起到非常关键的作用,并且该技术的应用范围越来越广,为提高食品技术的工艺水平,并从节能环保角度出发,将食品加工过程进行优化。基于此,本文介绍了超声波与物理场的技术原理,并对这两种技术进行组合、分析,将组合结果对食品技术产生的影响展开深入探讨和研究,旨在促进食品技术的进一步发展和创新,供相关从业者参考。

  • 单位
    河南职业技术学院; 南阳理工学院

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